La miel es conocida y utilizada desde hace siglos por muchas culturas que la empleaban en la cocina, como medicina, como ofrenda para los dioses y hasta como moneda, tal vez por eso arqueólogos han encontrado potes de miel de cientos de años que, gracias a estuvieron lejos de los rayos del sol, se veía fresca, ya que una de sus cualidades es que no se descompone y dura muchos años cuando se guarda de manera apropiada. Su composición es de 70% a 80% azúcar y el resto agua, además contiene minerales, vitaminas y antioxidantes, que la hacen muy beneficiosa y de gran ayuda en diferentes campos.

Luego de esta pequeña introducción vamos a ver cómo la miel, con sus propiedades, nos brinda la oportunidad de utilizarla tanto en el ámbito culinario como en la salud y en el cuidado personal.

Usos culinarios

– Para preservar de manera natural frutas de estación, que se quieren disfrutar después, se colocan en un frasco que se llena con una parte de miel y 10 de agua.

– Agregar unas cucharadas de miel a la ensalada le da un sabor dulce y fresco.

– Endulzar los postres con miel, en lugar del azúcar, además de darle su sabor característico, es buena para la salud porque tiene muchos antioxidantes.

En la salud

–  La miel es una excelente opción de endulzante para personas diabéticas.

– Al tomar una cucharada de miel antes de empezar la rutina de ejercicios, se incrementa la energía.

– Sustituir el azúcar por miel en té o café ayuda al metabolismo.

– La ansiedad se mejora al tomar, en la mañana, té de manzanilla, lavanda o hinojo con miel o si se le agrega a la avena.

– Quienes sufren de alergias estacionales, pueden reducir las molestias asociadas con estas, al ingerir una cucharada de miel local (producida del polen de las flores del área), todas las mañanas antes de empezar la estación que las causa, ya que esto ayuda a desarrollar cierta inmunidad.

– Si la mañana siguiente de una noche de copas se le agrega miel al café, té o al desayuno, ayuda a aliviar la resaca.

– La miel es un antibacteriano y un antiséptico natural, rica en minerales que sirven para reparar la piel, por consiguiente ayuda a sanar y cicatrizar cuando se aplica sobre pequeñas cortadas, raspaduras y quemaduras producto del cocinado.

– La miel calma la irritación y picazón de la piel y en el caso de la soriasis se aplica una mezcla de miel, cera de abeja y aceite de oliva para reducir el enrojecimiento, la picazón y el descamado.

En el cuidado personal

– Para suavizar los codos se masajean con miel y avena para eliminar células muertas, luego se frota un poco de miel sobre ellos, se deja por 30 minutos y se enjuaga.

– Lavarse la cara y los labios con miel los suaviza y para una piel radiante se hace una mascarilla con 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de leche, se aplica sobre cara y cuello, se deja por 10 minutos y se enjuaga.

– El brillo del cabello se logra diluyendo 1 cucharadita de miel en 4 tazas de agua tibia, se aplica en toda la cabeza después del champú y no se enjuaga. En cuanto al cabello erizado o esponjado (frizz), con el cabello limpio se coloca miel en las puntas, se deja actuar por unos minutos y se enjuaga.

– Para uñas fuertes, nutridas y sanas se mezclan unas gotas de miel con unas gotas de aceite de coco y con ella se masajean las uñas y las cutículas, se deja actuar por 30 minutos y se limpia o enjuaga.

Datos adicionales

1. La miel, por ser un alimento que no se descompone, es una excelente opción para mantener en los kit de emergencia, ya que en caso de estar escasos de alimentos, la miel tiene la habilidad de incrementar los niveles de energía, es por eso que también se recomienda a quienes van de campamento.
2. Se debe guardar en el envase original, lejos de los rayos del sol y en lugar fresco, pero si se empieza a cristalizar basta con colocar el envase en agua tibia y mezclar la miel para que recupere su estado natural.

Son muchos los beneficios que brinda la miel, sin embargo, para poder seguir disfrutándolos debemos cuidar a las abejas, porque sin ellas no hay miel.

Fuentes: healthline.com, treehugger.com, yahoo.com, startsat60.com, plantcaretoday.com.

About the Author: Adriana Orozco

Nací en una ciudad a la que llaman la “tacita de plata”, siempre orgullosos y comprometidos con mantenerla limpia, y ahora que lo pienso hemos tenido consciencia ecológica desde antes que existiera el término, es algo que llevo arraigado en mi y que le he enseñado a mis hijos, por eso me duele escuchar personas decir que no cuidan porque el vecino no cuida o porque no van a estar vivos para cuando se vean las consecuencias, mismas que ya estamos viendo y sufriendo. Motivada por la indiferencia e ignorancia de las personas, sentí que debía hacer mi parte y aportar mi granito de arena en el cuidado del medio ambiente, por lo que decidí buscar la forma de interesar a las personas hasta el punto que empezarán a hacer parte de la solución y no del problema. Se me ocurrió escribir para compartir información relacionada con el aprovechamiento de elementos que tenemos en casa y de esta manera reducir el uso de químicos y de la basura, de paso ahorrando porque lamentablemente la gente se motiva más fácil cuando le tocan el bolsillo. En esta aventura he aprendido mucho y creo que quienes me leen también lo han hecho, pero lo más importante es que cada vez seamos más las personas comprometidas con la causa de cuidar y proteger la tierra en que vivimos More posts by Adriana Orozco