Categoría: Mente, Cuerpo, Espíritu

La presión arterial alta o hipertensión es llamada la enemiga silenciosa, ya que la mayoría de las veces no presenta síntomas.

Se desarrolla cuando la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias mientras el corazón la bombea es más alta de lo normal.

Síntomas de presión arterial alta

Casi la mitad de los adultos tiene presión arterial alta, sin embargo, como por lo general no presenta síntomas muchos no saben que la tiene.

Ante la ausencia de síntomas se puede tener durante años sin ser tratada.

En algunos casos se pueden presentar dolor de cabeza fuerte o palpitaciones en la cabeza o en el pecho, mareos.

Cómo se mide la presión arterial

La presión arterial se compone de dos números:

1. Presión sistólica que es la presión que ejerce la sangre contra las paredes de la arterias cuando el corazón late y es la cifra mayor.

2. Presión diastólica es la presión entre latidos mientras el corazón se está llenando de sangre y es la cifra menor.

Números relacionados con la presión arterial

La presión arterial puede cambiar durante el día debido a las actividades que se realizan.

Se considera normal cuando es menor a 120/80, otras cifras se clasifican de la siguiente forma.

Hipertensión en fase1: Es cuando la presión arterial varia con regularidad de 130 a 139/80 a 89. El médico puede recomendar cambios en el estilo de vida y posiblemente un medicamento para controlarla.

Hipertensión en fase 2: En este caso se mantiene en rangos de 140/90 o superiores, por lo que se prescriben medicamentos para la presión arterial y se recomienda cambio en el estilo de vida.

Crisis hipertensa. Se presenta cuando los valores de repente son superiores a 180/120. En estos casos se espera 5 minutos para volver a medir la presión y si persiste alta se debe comunicar con el médico de inmediato.

Si además de estos números se presenta dolor en el pecho, cambios de visión, dolor de espalda, dolor fuerte de cabeza, dificultades para hablar o respiración entrecortada se debe ir de inmediato al hospital.

Factores que causan hipertensión

En la mayoría de los casos se desconocen las causas, aunque ciertos factores aumentan las probabilidades de tener hipertensión, entre ellas:

– Edad. Al aumentar la edad también aumenta la probabilidad de tenerla.

– Historial familiar. En algunas familias puede ser hereditaria.

– Sexo. Los hombres tienen mayor probabilidad antes de los 55 años, mientras que las mujeres son más propensas al llegar a la menopausia.

– Raza. Las personas de raza negra tienen un mayor riesgo de tenerla.

– Estrés. Niveles altos de estrés, así como hostilidad e ira también pueden contribuir.

– Cigarrillo. Fumar causa daños a los vasos sanguíneos.  

– Sobrepeso. También puede afectar.

– Anticonceptivos orales. Las mujeres que los toman y además fuman aumentan el riesgo.

– Dieta. Llevar una alimentación alta en sodio (sal) y grasas saturadas.

– Alcohol. El consumo excesivo de alcohol.

– Estilo de vida. Una vida sedentaria sin actividad física.

Consecuencias si no se controla

Una presión arterial alta que no se controla con medicamentos y haciendo cambios en el estilo de vida puede provocar endurecimiento de las arterias, agrandamiento del corazón, accidentes cerebro vasculares, enfermedades en los riñones, demencia vascular y problemas en los ojos.

El control se hace al menos una vez al año durante la visita al médico, también se puede medir en casa con el esfingomanómetro, más conocido como tensiómetro, aunque no es tan preciso.

Personas con hipertensión y diabetes requieren una evaluación continua para mantenerlas controladas.

Cómo prevenirla o mantenerla controlada

Básicamente se trata de controlar los factores que la causan, lo que implica actividad física, control del peso, dieta saludable, control del estrés, reducir el consumo de sal y de alcohol, dejar de fumar y dormir bien.  

Por supuesto, tomar los medicamentos según lo indicado por el médico.

Personas con hipertensión y diabetes requieren una evaluación continua para mantenerlas controladas.

Antes de comprar medicamentos de venta libre es importante leer las advertencias porque algunas medicinas hacen subir la presión arterial.

Recuerda que la prevención es la mejor forma de evitar complicaciones, así que revisa con regularidad tu presión arterial.

Información adicional acerca de este tema en https://www.heart.org/-/media/files/health-topics/answers-by-heart/answers-by-heart-spanish/what-is-highbloodpressure_span.pdf

Fuentes: texasheart.org, nia.nih.gov, goredforwomen.org.

La migraña afecta a alrededor de 800 millones de personas en el mundo para los cuales hay opciones naturales que pueden reducir su intensidad.

Se trata de un desorden neurológico que se presenta con un dolor intenso, pulsante que inicia de forma leve y va aumentando. Puede durar desde horas hasta días, afectando la vida diaria de la persona.

Es 3 veces más frecuente en hombres que en mujeres, puede presentarse a cualquier edad, incluso en niños, pero por lo general suele afectar a personas entre los 18 y 44 años.

Los expertos dicen que la pueden producir cambios en el cerebro y no descartan características genéticas.

Síntomas de la migraña

Además del dolor intenso la migraña pueden ir acompañada de otros síntomas como mareos, vómito, intolerancia a la luz y al ruido.

Desencadenantes

Son variados los desencadenantes que provocan la migraña, entre ellos:

Emocionales: estrés, ansiedad, depresión.

Hormonales: alrededor del ciclo menstrual o la ovulación.

Medicamentos: algunas pastillas anticonceptivas, terapia de reemplazo hormonal y pastillas para dormir.

Deshidratación: baja ingesta de líquidos.

Sueño: dormir poco o mucho.

Dietéticos: chocolate, cafeína, alcohol, frutas cítricas, queso, aspartamo.

Ambientales: humo de segunda mano, olores fuertes, pantallas que titilan, luces brillantes, ruidos fuertes, cambios de temperatura y espacios congestionadas.

Prevenir nuevas crisis

Una buena forma de prevenir futuras migrañas es, una vez empieza, hacer una lista de los alimentos y medicamentos que se han ingerido en el transcurso del día. Así se sabría que evitar.

Otras acciones podrían ser establecer una rutina de sueño y evitar saltarse las comidas.

Que evitar

Un estudio de la Universidad de Cincinnati encontró unos alimentos que pueden desencadenar la migraña.

1. Aspartamo. Este endulzante se usa en algunos alimentos, como el yogur bajo en grasa, por lo tanto se deben verificar los ingredientes para asegurarse que no lo contenga.

2. Vino y cerveza. Los químicos presentes en estas bebidas producen dolores de cabeza.

3. Café. Especialmente si se toma todas las mañanas.

4. Gluten. Puede activar la migraña en personas con enfermedad celíaca o sensibilida al gluten. Para confirmar lo anterior se le puede pedir al doctor la orden para realizar una prueba.

Alimentos que ayudan

Así como hay alimentos que provocan la migraña, existen otros que pueden ayudar a reducir su frecuencia y su intesidad.

En este caso ayudan los alimentos ricos en omega-3, como:

1. Nueces. Contienen fibra, proteína y uno de los más altos niveles de omega-3 de origen vegetal, por lo que es bueno para calmar el hambre entre comidas.

2. Salmón. Uno de los alimentos con mayor cantidad de Omega-3. Se recomienda ingerir 12 onzas a la semana.

3. Semillas. Recomiendan agregar 3 cucharadas de semillas de cáñamo o chia al yougur.

Cambios en el estilo de vida

Hacer cambios en el estilo de vida es otra forma de prevenirlas a futuro.

– Aprender técnicas de relajación

– Controlar el estrés

– Meditar

– Hacer ejercicio

– Regular la respiración

Cómo sentirse mejor

Hay algunas acciones que ayudan a sentirse mejor en medio de una migraña.

– Beber líquidos, ya que puede deberse a deshidratación

– Colocar compresas frías en la frente

– Retirarse a descansar en una habitación oscura y tranquila

Espero que las anteriores opciones ayuden a muchas personas a lidiar con la migraña para hacerla menos traumática y menos frecuente.

Fuentes: Revistas Good Housekeeping y Womans Day, medlineplus.gov, dolordecabeza.net, medicalnewstoday.com.

Las recetas saludables pueden sonar poco provocativas, sin embargo, pueden ser también apetitosas. A continuación una muestra de ello.

Gelatina de yogurt con salsa de fresa

Esta receta de vidaysalud.com además de deliciosa es saludable para el corazón y la pueden consumir los diabéticos.

Ingredientes (8 Porciones)

1  litro de yogurt natural light

5  sobrecitos de endulzante sin calorías (Stevia o cualquier otro)

2  cucharadas de gelatina sin sabor

¼  de taza de agua

Preparación

1.  Se mezclan las 2 cucharadas de gelatina sin sabor con el agua fría.

2.  El yogurt se bate con el endulzante en la batidora hasta que esponje un poco.

3. La gelatina se lleva al fuego al baño maría hasta que esté líquida.

4.  A la gelatina sin sabor se le añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt y se revuelve. Se repite este paso, añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt, hasta que la gelatina esté a temperatura ambiente.

5. Una vez que la gelatina esté temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.

6.  Se vierte la mezcla de gelatina en moldes individuales y se lleva al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).

Para la salsa de fresas

2 tazas de fresas cortadas

2 sobrecitos de endulzante sin calorías

1/2 taza de agua

1.  Para preparar la salsa se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el líquido. Se reserva para servir.

2.  Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar con fresas enteras.

Salsa de queso vegana para nachos

Cada día hay más personas veganas, entonces para una reunión esta salsa es ideal, ya que la pueden disfrutar todos por igual.

Ingredientes

2  Papas

2  Zanahorias

4 Cucharadas soperas de levadura de cerveza desamargada

½  Cucharadita de cebolla en polvo

¼  Cucharadita de pimienta cayena molida (se puede reemplazar por pimentón dulce para que no pique)

100 ml de agua

Sal

Preparación

1.  Se pelan las papas y las zanahorias, se cortan en trozos pequeños y se cocinan hasta que estén blandas.

2.  Se retiran del fuego y se reserva la mitad del agua en que se cocinaron.

3.  En un bol se mezclan todos los ingredientes.

4.  Con una batidora se tritura todo hasta tener un puré homogéneo, luego se va agregando el agua que se había reservado y se sigue batiendo hasta tener la consistencia deseada.

5.  La sal es al gusto.

Dip caliente de brócoli

Con esta receta se varia un poco el menú, además de sorprender a la familia o a los invitados.

Ingredientes

1 taza de queso mozarela de leche semidescremada rallado

1 taza de mayonesa

10 onzas de brócoli

2 onzas de pimentón picado

½ taza de queso parmesano rallado

Preparación

1. Precalentar el horno a 350º.

2. Se mezcla ½ taza de queso mozarela con el resto de los ingredientes.

3. La mezcla se vierte en un molde para hornear de 1 cuarto engrasado.

4. Va al horno de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocinado.

5. Se rocía con el resto del queso mozarela y se hornea por 5 minutos más o hasta que este se derrita.

Nota: Se puede usar brócoli congelado, pero se debe descongelar por completo y escurrirlo muy bien y el pimentón puede ser enlatado.

Tortas de papa

Si queda puré del día anterior se puede aprovechar para hacer tortas de papa, así no se desperdiciar ni se repite comida, además se ahorra.

Ingredientes

2 Tazas del puré frío que sobró del día anterior

1 Huevo grande

¼ Taza de harina de trigo

2 Cucharadas de cebolla finamente picada (opcional)

Aceite vegetal

Preparación

1. En un tazón mediano, con la ayuda de un tenedor, se mezclan el puré y el huevo hasta que estén bien integrados.

2. Se agregan la harina y la cebolla y se mezclan bien. La mezcla quedará muy compacta.

3. En un sartén grande se vierte el aceite que cubra el fondo y se calienta a fuego medio, adicional a esto se cubre un plato con papel de cocina.

4. Con cuidado se coloca una cuchara colmada de la mezcla en el aceite caliente para evitar que las tortas se queden pegadas de ella. Se sigue agregando tortas cuidando que tengan suficiente espacio entre ellas.

5. Se fríen hasta que estén doradas, aproximadamente entre 3 y 5 minutos, se voltean hasta que estén doradas por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Se saca del aceite y se escurren sobre el plato con el papel de cocina.

Nota: Al momento de mezclar, a las tortas se les puede agregar cebolla, espinacas, queso, tocino, jamón, pollo, pescado, atún, etc.

Glaseado de queso crema

Para darle un toque menos dulce y diferente a las tortas o pasteles el glaseado de queso crema es una excelente opción.

Ingredientes

1 paquete de 3 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de azúcar pastelera o glas

Preparación

1. Se mezclan el queso crema y la mantequilla hasta que se incorporen.

2. Se agrega la vainilla y se sigue batiendo.

3. Por último se adiciona el azúcar lentamente y se bate hasta que esté suave.

4. Se esparce sobre la torta fría.

Ya tienes algunas ideas para sorprender tanto a tu familia como a tus invitados con una de estas recetas saludables y deliciosas.

Fuente: habitos.mx, my food and family, usaweekend.com, cocinillas.elespanol.com, vidaysalud.com.

Entre el catarro y la gripe existen diferencias, aunque también tienen en común que ambos son causados por virus y son contagiosos.

Durante la temporada de lluvias o el invierno se está más propenso a sufrir catarro o gripe. En el caso del catarro el más común es el rinovirus y en cuanto a la gripe esta es provocada por el virus de la influenza y puede conducir a problemas de salud más serios.

Sintomatología

Al existir similitudes entre los dos se tienden a confundir, sin embargo, la gripe es más fuerte y los síntomas más intensos, de ahí la importancia de conocer las diferencias.

Catarro: Sus síntomas incluyen dolor de garganta, estornudos, moqueo, los cuales van apareciendo de manera gradual y dura de 7 a 10 días, si se prolonga más se debe consultar con el doctor.

Gripe: Empiezan de forma repentina y sus síntomas son fiebre, tos, escalofríos, dolores de cabeza, garganta, musculares y en el cuerpo, moqueo o congestión nasal, cansancio.

A personas con condiciones crónicas como diabetes o asma y enfermedades cardíacas, niños pequeños, adultos mayores de 65 años y mujeres embarazadas la gripe los pone en riesgo de sufrir complicaciones graves, por lo que se debe consultar al doctor de inmediato.

Precauciones

Se debe ser responsable al enfermarse para no contagiar a otros tomando medidas como:

1. Quedarse en casa hasta sentirse mejor.

2. Limitar el contacto con otras personas.

3. Cubrirse boca y nariz al toser y estornudar.

4. Utilizar tapabocas.

5. Limpiar y desinfectar superficies que puedan estar contaminadas con gérmenes.

En nuestra cultura latina las abuelas nos hacian sopa de pollo siempre que teníamos catarro para que nos aliviáramos pronto y hace poco estudios médicos demostraron que ellas tenían razón.

También es recomendable tomar té o bebidas calientes con limón y miel en la noche antes de acostarse.

Prevenir el contagio

Para prevenir el contagiarse se recomienda:

– Lavarse las manos con frecuencia

– Evitar tocarse ojos, nariz y boca

– Limpiar y desinfectar superficies

– Mantenerse hidratado y abrigado

– Dormir lo suficiente

– Mantenerse alejado de multitudes

En https://espanol.cdc.gov/enes/flu/about/index.html información completa sobre el tema.

Fuentes: cdc.gov, webmd.com.

Las reflexiones y el balance al final del año son para revisar las metas alcanzadas, los logros, los pendientes. Los primeros nos llenan de satisfacción y orgullo, los segundos nos motivan a ir por ellos en los siguientes 365 días.

Todo en la naturaleza está en constante transformación, incluidos los seres humanos, por eso ninguno de nosotros es la misma persona que empezó el año.

Sin embargo, rara vez reflexionamos acerca de cómo las experiencias que vivimos día a día a lo largo del año nos han ido transformado.

Planes

Empezamos el año con planes, ilusiones, expectativas que a medida que avanzamos, y debido a las circunstancias pueden ir cambiando, ya sea porque la vida se va encargando de llevarnos por otros caminos, las prioridades cambian o simplemente porque nos propusimos metas fuera de nuestro alcance, así que debemos hacer ajustes sobre la marcha con el fin de alcanzar nuestro cometido.

Para algunos pudo haber sido un año tranquilo, sin mayores sobresaltos, para otros una montaña rusa de emociones y depende de cada uno aprovechar todo lo vivido para su desarrollo personal y evolución, que al fin y al cabo es de lo que se trata la vida.

Reflexiones

Cuando miramos las vivencias de este año, que casi termina, nos damos cuenta que hemos cambiado debido a los aprendizajes que tuvimos, a las personas que se cruzaron en nuestro camino, a quienes entraron o salieron de nuestra vida y que de uno u otro modo enriquecieron nuestra experiencia dándole, muchas veces, otro significado a nuestro existir.

Agradecer

Tal vez lo más importante al concluir el balance del año es el agradecer todo, absolutamente todo: lo vivido, lo no vivido, lo que pasó o no pasó, las lágrimas, tristezas, sonrisas, alegrías, salud, enfermedad, decepciones, los logros, las pruebas superadas, los retos que tenemos pendientes y que nos dan el impulso para seguir adelante.

Nos hemos acostumbrado a quejarnos, a lamentarnos, nos amargamos por detalles tan insignificantes que no nos permiten ver lo afortunados que somos, porque estamos siempre  pensando en lo que nos falta, en lugar de agradecer y disfrutar lo que tenemos.

Este año he tenido la oportunidad de escuchar historias de vida realmente fuertes que me han hecho reflexionar sobre la forma en que nosotros mismos, al compararnos con otros, devaluamos lo que somos y/o tenemos.

Tenemos todo para ser felices, el asunto es que posponemos o condicionamos esa felicidad a eventos o situaciones a futuro olvidándonos de vivir el presente.

Lo vivido mientras transitábamos este año nos ha forjado y transformado en quienes somos hoy en día, entonces al hacer el balance analicemos y valoremos todas las experiencias que lo permitieron.

Aprovecho para agradecer a quienes me han acompañado este año, leyendo lo que publico, comentando sobre los temas y haciendo parte de este camino en el cual mucho he aprendido. Gracias Gracias Gracias.

Feliz, consciente, próspero y abundante 2024.

Natural Essentia

La alergia al huevo es una de las más comunes de las alergias a alimentos, para la cual se deben tener precauciones.

Esta alergia se desarrolla cuando el sistema inmune del cuerpo se vuelve sensible y reacciona de forma exagerad a las proteínas contenidas en la clara o en la yema del huevo.

Quienes son alérgicos a los huevos de gallina por lo general lo son también a huevos de otras aves. Incluso algunas personas presentan una reacción alérgica con solo tocarlos.

Adicional a no consumir huevo se deben evitar alimentos que lo contengan.

Es común entre los niños, pero al ir creciendo la mayoría la supera.

Síntomas de alergia al huevo

Cuando una persona con esta alergia ingiere huevos el cuerpo reacciona ante la proteína, a la cual ve como a un intruso, y envía químicos para defenderse, los cuales a su vez provocan síntomas de una reacción alérgica.

Los síntomas son:

– Reacciones en la piel como erupciones, urticaria o eczema

– Goteo nasal

– Estornudos

– Ojos rojos o llorosos

– Problemas respiratorios

– Dolor de estómago

– Vómito, nausea o diarrea

– Anafilaxia (reacción alérgica grave) que es menos común

Alimentos que contienen huevo

Existen alimentos de los cuales no tenemos ni idea que contienen huevo, por lo tanto es importante leer las etiquetas para estar seguros.

Entre los alimentos que contienen huevo tenemos mayonesa, merengues, productos de pastelería, helados, mazapán, malvaviscos, turrón y algún tipo de pasta.

Por otra parte, a algunos alimentos se les aplica clara de huevo para darles brillo o para que se adhieran sal o azúcar, al igual que a ciertas bebidas de café con espumas y cubiertas.

Vacunas

Varias vacuna contra la gripe contienen pequeñas cantidades de proteína de huevo, por lo cual nadie con alergia al huevo debe recibir la versión en espray de la vacuna de la gripe.

En cuanto a la vacuna en inyección es segura para la mayoría de las personas alérgicas al huevo, sin embargo, debe ser aplicada en la oficina del doctor donde cuentan con los recursos necesarios para lidiar con las reacciones adversas si llegaran a presentarse, nunca en droguerías ni en farmacias de supermercados.

La vacuna contra la fiebre amarilla es un requisito para viajar a determinados países, pero esta contiene proteína de huevo, por lo tanto se debe conseguir una carta del médico personal que los exonere del requisito de la vacuna.

Sustitutos para el huevo

Como las recetas de cocina, por lo general, llevan huevos hay formas de sustituirlos.

Para las que requieran 3 o menos huevos se pueden sustituir con una mezcla de 1 cucharada de agua, 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de polvo para hornear por cada huevo.

Otros sustitutos alternos son:

1. Disolver 1 paquete de gelatina sin sabor en dos cucharadas de agua tibia. Se debe mezclar al momento de usarse.

2. Disolver 1 cucharadita de levadura en una taza de agua tibia.

Es de vital importancia hablar con tu médico acerca de esta alergia para que te asesore y así evitar pasar un mal momento o sufrir una complicación.

Fuentes: foodallergy.org, acaai.org.