Carnes de pollo, res, pescado, cerdo cocinadas que quedan luego de las comidas tienen oportunidad en otros platos, al igual que sus huesos.
Con relación las sobras de pollo, res y cerdo se parten en cubos para agregarlas a comidas salteadas.
Pollo. En este caso tanto la carne como los huesos se aprovechan.
1. Agregándolo a sopas, ensaladas, tacos, quesadillas, wraps, salsas.
2. Cortado en cubos y mezclado con mayonesa, sal, pimienta, cebolla, apio y pasas puede darle otro gusto a los sánduches.
3. Los huesos sirven para hacer caldo que le dará sabor a las sopas y lo mejor es que se puede congelar en pequeñas porciones para usos futuros.
Carne de res y cerdo. Al igual que con el pollo se aprovechan su carne y huesos.
1. La carne para tacos que sobra sirve para agregarla a los chilis, a nachos o las papas asadas.
2. Partida en cubos se le agrega por encima a las ensaladas o en quesadillas.
3. En las sopas les da sabor.
4. Los huesos se llevan a hervir a fuego lento y su caldo se puede congelar al igual que los de pollo.
Pescado. Los sobrantes de pescado también se pueden utilizar en otros platos.
1. Su cabeza, huesos y piel se pueden utilizar para darle más gusto a sopas y cremas de mariscos.
2. Usar su carne para hacer tortas, mezclarlo con vegetales para hacer una sopa.
3. Mezclado con crema agria y cebollín se hace un delicioso aderezo.
Jamón. Los sobrantes de jamón se aprovechan, cortados en cubos, para agregarlos a los huevos revueltos, ensalada, ya sea de papas, de pasta, lechuga o mezclado con diferentes tipos de arroces.
Con esta información pueden aprovechar al máximo las sobras de carne haciendo otras recetas diferentes. Así además de evitar el desperdicio, se come delicioso.
Fuentes: extension.illinois.edu, delishably.com.
