Los espejos y ventanas requieren que se tomen medidas, al momento de limpiarlos, para facilitar esta tarea y dejarlos relucientes.

Existen opciones naturales como alcohol, agua mineral, vinagre, té, almodón de maíz, bicarbonato de sodio y sal que hacen muy bien el trabajo de limpiar espejos y ventanas.

Al utilizar las opciones anteriores también se está cuidando el medio ambiente.

Espejos

Los espejos están hechos de materiales delicados, por lo tanto, para evitar dañarlos se deben tener ciertos cuidados como:

– No utilizar fibras ásperas

– Humedecer el espejo más no demasiado

Formas de limpiarlos

La limpieza de los espejos se hace siguiendo un orden y Reutilizando periódicos para óptimos resultados, ya que no deja pelusas.

En caso de no tener periódicos se pueden utilizar, tanto en espejos como en ventanas, trapos suaves y limpios o filtros para café que tampoco sueltan pelusas.

Lo primero es eliminar el polvo que se asienta en ellos con un poco de alcohol, también aplica para retirar las manchas de salpicaduras.

Opciones naturales:

1. Alcohol. Se mezclan 1 parte de este con 3 de agua, se atomizan sobre el espejo y se esparce bien sobre la superficie.

2. Agua mineral. Para un brillo sin olores se atomizan los espejos con agua mineral, se pueden aprovechar los restos que quedan en las botellas.

3. Vinagre. En un atomizador se vierte ¼ de taza de vinagre y se terminar de llenar con agua tibia, luego se aplica sobre el espejo.

4. Té. Se prepara una taza de té fuerte, se deja enfriar y con esa agua se humedece un trapo suave, se esparce por el espejo y se seca con periódico.

5. Almidón de maíz. Para espejos relucientes se mezclan 1 cucharada de fécula de maíz con 4 tazas de agua, se humedece un trapo limpio y se limpia el espejo. Para finalizar se seca con una toalla de papel.

Una variable de la anterior sería mezclar ½ taza de agua destilada, ½ tazas de vinagre blanco y 1 cucharada de almidón de maíz.

6. Bicarbonato de sodio. Esta opción es únicamente para vidrios opacos. Lo primero es colocar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en un trapo húmedo, luego se pasa por el espejo, se retira con un paño húmedo y se seca con papel.

Como evitar que se empañe el espejo del baño

Es muy sencillo, en una botella con rociador se mezclan 1 taza de agua, 1 taza de vinagre y 1 cucharadita de jabón para platos. Se agita bien para que se mezclen.

Se aplica sobre el espejo y se deja asentar por unos segundos para luego retirarla con periódico o un trapo limpio.

El efecto dura por unos días, por lo cual se debe repetir el procedimiento cuando sea necesario.

Ventanas

Es importante tener en cuenta de limpiar los marcos con un cepillo antes de hacerlo con las ventanas.

Para mejores resultados se debe procurar limpiarlas en días nublados, ya que con el sol se secan muy pronto, lo que puede ocasionar manchas.

Las ventanas se limpian y se secan con un movimiento en forma de Z de arriba hacia abajo.

Las opciones de limpieza para ventanas son:

1. Remojar un trapo en agua con sal y frotar las ventanas, después solo hay que pasar un trozo de papel periódico.

2. Verter ¼ de taza de vinagre blanco en una botella con atomizador, se termina de llenar con agua, se aplica sobre las ventanas y se limpia con papel periódico o con un trapo limpio.

A esta mezcla se le pueden agregar unas gotas de jabón para lavar platos cuando se limpia la parte exterior de las ventanas.

3. Aplicar el agua en que se remojaron bolsas de té usadas con un paño que no suelte pelusas.

4. Sobre los vidrios se frota un poco de talco con un trapo seco para luego retirarlo con otro trapo limpio.

Por lo general, los vidrios muy sucios van a necesitar limpiarse y secarse dos veces.

Suciedad más adherida

Si hay manchas y suciedad poco fácil de retirar como excrementos de pájaros, se satura el área con la mezcla de vinagre y agua, se deja actuar por unos minutos y luego se limpia.

Para facilitar un poco más se puede frotar con una esponja suave. Por ningún motivo utilizar paños ásperos o esponjillas de acero que van a rayar la ventana.

Superficies de vidrio, ventanas y espejos

En una botella con atomizador se vierten unas cucharadas de vino blanco y se termina de llenar con agua. Se aplica sobre estas superficies y luego se seca con papel periódico.

Son métodos sencillos y prácticos que facilitan estas tareas del hogar.

Fuentes: bobvila.com, pella.com, kaercher.com, mollymaid.com.

El lirón pertenece a la familia de los roedores y es reconocido por su larga hibernación, de ahí la expresión: “dormir como un lirón”.

Su nombre parece provenir de una palabra francesa que significa dormir, haciendo referencia a su hibernación de tiempo prolongado.

Es ágil y rápido, con habilidades para trepar, ya sea árboles o rocas mientras busca comida o para escapar de un depredador.

Rasgos característicos

Animal nocturno con excelente sentido del oído, el cual le sirve para encontrar alimento y detectar un peligro.

Parece un ratón por su pequeño tamaño, orejas redondeadas, grandes ojos negros, pelaje grueso. Sin embargo, su cola se asemeja más a la de un ardilla.

En sus patas posee garras afiladas y curvas, en las delanteras tiene cuatro dedos y en las patas traseras cinco. Además, los dedos que están adaptados para trepar, tiene de almohadillas suaves.

La piel alrededor de la nariz y las patas es de color rosa, su pelaje varía entre marrón, gris o blanco que puede estar mezclado con rayas oscuras o marcas faciales.

Especies de lirón

Las especies de lirón difieren en tamaño, unos son pequeños y otros más grandes.

El lirón japonés es el más pequeño, su cuerpo mide alrededor de 8 cm y 5 cm su cola.

El más grande es el gris o comestible con un cuerpo de 19 cm y 15 cm de cola, casi del tamaño de una ardilla.

Este último era considerado un manjar en culturas antiguas y lo sigue siendo en partes de Croacia y Eslovenia.

Mientras que el lirón castaño es de un tamaño intermedio entre los dos anteriores.

Existen muchas más especies, la mayoría de las cuales se han adaptado a vivir en los árboles, otras viven en áreas abiertas.

Hábitat

Se encuentra en Europa, Asia y África donde viven en sabanas, bosques tropicales y matorrales, aunque también cerca de los humanos en áreas agrícolas, jardines, casas y edificios.

Construye su nido con ramas, vegetación y todo lo que le sirva. Lo hace en rocas, madrigueras, árboles y nidos abandonados.

Comportamiento

El macho tiene su propio territorio y lo defiende ferozmente, mientras la hembra tiene su propio territorio, pero es menos agresiva.

Ambos utilizan secreciones para marcar su territorio.

Se comunican por medio de chirridos, silbidos y gritos, también con olores y lenguaje corporal.

Dieta

Su dieta consiste en frutas, nueces, insectos, flores y huevos aves pequeñas.

Hibernación

En todo el mundo es conocido por dormir largos períodos de tiempo. Existen otras especies que invernan, pero el lirón lo hace por más tiempo.

Las especies que viven en climas templados se dedican a acumular grandes cantidades de grasa durante los meses cálidos para hibernar todo el otoño y todo el invierno.

Algunas veces se despierta en busca de la comida que han guardado en su madriguera.

Tiende a hibernar en la misma madriguera con otros lirones.

Por otra parte, especies que viven en climas más calientes en lugar de hibernar disminuyen su actividad por largos periodos de tiempo.

Al salir de su hibernación está muy activo.

Lirón pigmeo vietnamita

Este lirón endémico de Vietnam y China es completamente ciego debido a desprendimiento de retina y un nervio óptico de bajo rendimiento.  

A raíz de esa limitación desarrolló un sonar biológico o eco localización. En otras palabras utiliza ondas de sonido para tener control de su entorno.

Emite sonidos ultrasónicos, como los de los murciélagos, en un rango de frecuencia de 50 a 100 kHz que rebotan en los objetos, lo cual le permite sentir su entorno.

Este animal es el único mamífero trepador de árboles que se conoce que utiliza eco localización.

Ahora entendemos y tiene sentido la expresión que hemos escuchado tantas veces.

Son extraordinarios lo que descubrimos cuando nos adentramos en la naturaleza y seguro que hay mucho por conocer.

Fuentes: treehugger.com, rodentclub.livejournal.com.

Los frascos de vidrio tiene la posibilidad de Reutilizarse al transformarlos en recipientes para una amplia gama de usos.

Vienen en varios tamaños, formas, lisos, con grabados y con adornos, con y sin tapa, todos ellos pueden tener una segunda oportunidad.

Antes de Reutilizarlos se debe eliminar olores a los alimentos que contenían y las etiquetas.

1. Olores. Para eliminar olores se llenan con agua jabonosa y un chorro de vinagre blanco. Se deja toda la noche, luego se enjuaga bien y se secan.

2. Etiquetas. Se aplica una mezcla de aceite y bicarbonato de soda, se deja unos 30 minutos y se enjuaga.

Luego de tener los envases limpios empieza la transformación.

Transformando los envases de vidrio

La formas en que se pueden transformar estos frascos son variadas y de gran utilidad en el hogar, en la oficina, viajes y para eventos.

Ya sea para organizar, decorar o regalar los frascos de vidrio se pueden embellecer Reciclando objetos con sobras de cintas, collares dañados, aretes impares, botones, franjas.

Hogar

En el hogar tienen usos en la cocina, el baño, la habitación, sala, para manualidades.

Cocina

En la cocina sirven tanto para alimentos como para plantas.

1. Los frascos de boca ancha con tapa son los mejores para congelar sopas, caldos y batidos porque tienen el espacio para expandirse cuando se congelan. Algo que es importante recordar cuando se congela en frascos de vidrio.

También para guardar sobras de alimentos en el refrigerador.

2. Cuando las especias vienen envases plásticos, pasarlos a uno de estos frascos de vidrio ayuda a que duren más tiempo. Con las hierbas secas y tés de hoja entera tiene el mismo efecto.

3. Alimentos perecederos como arroz, azúcar, café, pasta, etc. quedan muy bien en estos frascos.

4. Se pueden guarda mermelada, gelatina, encurtidos, conservas que deben mantenerse en el refrigerador.

5. Postres fríos individuales se pueden envasar en ellos para sorprender a la familia o para tener un detalle con alguien.

6. Organizar los utensilios de cocina en frascos de vidrio decorados le da un toque especial a la cocina.

7. Los frascos que no tienen tapa se pueden utilizar para crecer plantas aromáticas o replantar apio, cebolla verde y otros por el estilo. Quedan muy bien marcados con el nombre de la planta.

Baño

Organizar el baño se facilita al utilizar frascos de vidrio para guardar:

Algodón e hisopos. Que siempre están presentes en un baño.

Accesorios para el cabello. Artículos como cepillos, hebillas, pinzas, lazos, bandas elásticas.

Maquillaje. Lápices de cejas, delineadores de ojos y labios, rímel, labiales, esponjas para maquillaje. En los frascos altos se colocan brochas de maquillaje.

Habitación

En la mesa de noche ayudan a:

– Mantener organizados el control remoto, lapicero, libreta para apuntes.

– Colocar flores.

– Agrupar objetos como la crema de manos, suavizante de labios, lima para uñas, lentes para leer, entre otros.

– Utilizarlo como portavelas.

Área social

La sala, el comedor, el estudio también se benefician al utilizar frascos de vidrio.

– Un frasco lleno con flores secas, potpurrí, canicas o cosas por el estilo sirven para decorar estos ambientes.

– Para hacer arreglos florales.

– Guardar monedas, bandas elásticas y clips.

Organizar manualidades

Si te gusta hacer manualidades puedes guardar en estos frascos cintas, botones, pinceles, tijeras, lanas, hilos, franjas.

Plantas

Los frascos pequeños son una excelente opción para sembrar plantas como suculentas.

Decoraciones para eventos

Una forma económica hacer decoraciones para eventos, al mismo tiempo que se cuida el medio ambiente, es Reutilizando las frascos de vidrio decorados para la ocasión.

Centros de mesa. Ya se para hacer arreglos florales, colocar velas, dulces, corchos, frutos secos, conchas de mar, piedras de colores.

Luminarias. Frascos de vidrio a manera de guirnaldas con luces o velas.

Hay muchos más usos que van a depender de la creatividad de cada uno.

Lo importante es aprovecharlos, ya que además de Reutilizar, se está Reduciendo la cantidad de basura que llega a los rellenos sanitarios porque muchos no Reciclan.

Fuentes: lifenreflection.com, treehugger.com, mendozapost.com, ceroresiduo.com.

En los ecosistemas coexisten y se relacionan, en completa armonía, organismos vivos y elementos sin vida para mantener el equilibrio.

Los organismos vivos son bacterias, parásitos, hongos, plantas, animales (incluidos los seres humanos) y cuando se habla de elementos sin vida se hace referencia a piedras, aire, agua.

Cada uno de los organismos y elementos que conforman un ecosistema juegan un rol importante para conservar el equilibrio y el desarrollo de estos.

Al desaparecer una especie otras empiezan a crecer sin control, ya que estaba en la cadena alimenticia de la desaparecida y mantenía controlada su población.

Tipos de ecosistemas

Los ecosistemas se dividen en terrestres y acuáticos, los cuales a su vez se subdividen.

1. Terrestre. Son los que se encuentran en la tierra, ellos son: desértico, forestal y montañoso.

2. Acuático. Se desarrolla en masas de agua, ya sea dulce o salada.

Ecosistema terrestre

Este tipo de ecosistema proporciona aire, alimento para millones de especies de animales y plantas.

Son innumerables las formas en qué interactúan, tanto los seres vivos como los elementos sin vida.

Algunos ejemplos de esto son:

Hongos. Se encargan de la descomposición, junto con bacterias e invertebrados, y del reciclaje de materia orgánica cómo hojas, troncos caídos, plantas y animales muertos.

Escarabajo del estiércol. Se alimenta de estiércol, principalmente el de vacas y elefantes, ya que estos no digieren bien su comida, por lo tanto su estiércol contiene pasto a medio digerir y líquidos. Estos líquidos son ricos en nutrientes.

Su papel es acelerar la recirculación de nutrientes en la tierra o en otros animales que se alimentan de ellos.

Ecosistema acuático

Este ecosistema es fuente de alimento, salud, energía, vías de transporte y diversión. También es crucial en el equilibrio y la salud del planeta.

Al tratarse de agua dulce y agua salada se encuentran una amplia variedad de especies tanto animales como vegetales.

Dulce

Dentro de este ecosistema entran riachuelos, arroyos, ríos, lagos, lagunas, humedales, pantanos.

Este ecosistema es de vital importancia para la supervivencia de la mayoría de seres vivos.

La importancia del ecosistema de agua dulce radica en:

1. Albergan una gran variedad de especies que son vitales para la pesca y la seguridad alimenticia.

2. La calidad del aire se mantiene gracias a las plantas acuáticas que producen oxígeno mediante la fotosíntesis.

3. Actúan como filtros naturales para limpiar el agua de contaminantes antes de que lleguen a los océanos.

Piedras. Bajo ellas los peces y anfibios depositan sus huevos para protegerlos de depredadores, larvas de libélulas y otros invertebrados encuentran refugio.

Además previenen la erosión, ya que ellas ayudan a mantener el suelo en su lugar y a drenar el exceso de agua.

Salado

Hay gran diversidad de especies con características únicas y quedan muchas por descubrir porque se ha explorado muy poco.

A continuación una pequeña muestra.

Lábridos limpiadores. Habitan en arrecifes coralinos donde tienen sus “estaciones de limpieza” para eliminar parásitos, mucosidad, escamas dañas y muertas de otros peces, tiburones, mantas y tortugas.

En los arrecifes donde estos peces tienen sus “estaciones de limpieza” la diversidad, la salud y el tamaño de los peces es mayor.

Lamprea. Este pez prehistórico juega un papel ecológico importante, ya que sus larvas ayudan a mantener la calidad del agua y al moverse entre hábitats transporta nutrientes desde el mar hasta los lagos y ríos  que son vitales. Además la lamprea le sirve de alimento a una variedad de animales.

Desafortunadamente el depredador más grande de cualquier ecosistema sigue siendo el hombre, olvidando que no existe un planeta B.

Fuentes: ingeoexpert.com, biospace.es.

Las cebras, nativas de África, son animales sociales que llevan en su piel diseños únicos que les dan identidad.

Son parientes de los caballos y asnos, aunque a diferencia de estos, las cebras no han podido ser domesticadas.

Desafortunadamente están en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

Cada año, el 31 de Enero, se celebra el Día Mundial de la Cebra para crear consciencia, promover acciones para protegerlas, resaltar su importancia ecológica y las amenazas que enfrenta.

Rasgos distintivos de las cebras

Definitivamente las rayas son su gran distintivo, sin embargo, hay mucho más por conocer de este magnífico animal.

Tamaño. Pueden medir entre 1 y 1,60 metros de altura y de 2 a 3 metros de largo, según la especie.

Vista. Tiene visión nocturna y se cree que ve en colores.

Olfato. Siendo sensible al humo les sirve para detectar y escapar de los incendios.

Audición. Posee orejas más grandes y redondeadas que los caballos y un sentido del oído muy agudo.

Sus orejas giran en todas las direcciones y con ellas muestra su estado de ánimo así:

– Cuando está calmada sus orejas están erectas

– Si las mueve hacia atrás demuestra su enfado

– En caso de tener miedo las mueve hacia adelante

Dientes. Tiene 40 dientes fuertes y resistentes, ya que se alimenta de ramas, arbustos, corteza y hojas además de hierba.

Patas. Son delgadas, pero con una musculatura fuerte que les permite correr hasta 60 km/h para escapar de depredadores, lo cual hace en forma de zigzag.

Las patas terminan en una pezuña o casco.

Son excelentes nadadoras, esto les permite cruzar ríos y lagos para escapar de depredadores o en busca de comida.

Rayas

Las crías tienen rayas marrones y blancas que cambian a blancas y negras al hacerse adultas.

Estas rayas tiene varios propósitos:

1. Únicas. Cada cebra tiene un patrón único, similar a las huellas digitales de los humanos.

2. Reconocimiento. Esos patrones les permiten identificarse entre sí, es algo como su nombre, con lo cual se reconocen aun a grandes distancias.

3. Camuflaje. Se cree que sus rayas pueden complicar a sus depredadores enfocarse en una de ellas en medio de una manda corriendo.

Otra teoría es que les sirve también para distorsionar la distancia tanto al amanecer como al anochecer.

4. Controlar temperatura. Las rayas blancas absorben menos calor del sol, por su parte las negras absorben más, lo que crea corrientes de aire que le ayudan a enfriar el cuerpo. Esta autorregulación térmica le permite mantener una temperatura constante.

5. Protección contra moscas. Según investigaciones recientes es posible que las rayas desorienten a los moscas y los tábanos al afectar su percepción visual haciendo más difícil que aterricen en las cebras.

Ahora en algunos lugares le colocan a los caballos un “vestido” con diseño de cebra para evitar las picaduras de insectos.

Especies de cebras

Existen tres especies de cebras: común, de montaña y de Grevy. Cada una de ellas con sus propias características.

Común. Se encuentra en el sur y el este de África. Se distingue porque las franjas negras de la extremidades son más delgadas y espaciadas y con rayas también en el vientre. Especie vulnerable.

De montaña. Habitan en Namibia, Angola y Sudáfrica. Las franjas negras de sus patas son más anchas que las blancas. Su vientre es blanco con una franja negra en el centro. Especie casi amenazada.

De Grevy. Nativa de Kenia, Etiopia, Somalia y Sudán, desafortunadamente se ha extinguido de los dos últimos países.

Su cuello es más grueso que las otras especies y las rayas en sus patas están más juntas, haciéndolas ver más tupidas. Su vientre es blanco. Especie en peligro de extinción.

Animales sociales

Son muy sociales y viven en manadas de hasta de 30 individuos compuestas por un macho dominante, las hembras y sus crías.

Entre ellos se apoyan y se cuidan. En el caso de un miembro de la manada resulte herido, los demás lo rodean y tratan de ahuyentar a los depredadores.

Suelen verse dos cebras una junto a la otra, pero en sentido contrario, o sea que la cabeza de una queda en la parte trasera de la otra. Con esto tienen una visión de 360º y al mismo tiempo con su cola espantan las moscas unas a otras.

Comunicación

Dentro de la manada se comunican  mediante vocalizaciones, expresiones faciales y posturas corporales. Ellas les permiten coordinar acciones y advertir sobre la presencia de depredadores.

Vocalizaciones. Estas consisten en relinchos, resoplidos, rebuznos y gemidos que cumplen funciones específicas.

Expresiones faciales y posturas corporales. La forma para presentarse con las demás es estirando la cara y las orejas hacia adelante.

Cuando está enojada la cebra muestra  los dientes y mueve las orejas hacia atrás.

Relaciones

Las cebras son nómadas, o sea que migran en busca de agua y alimento.

Durante las migraciones interactúan con otras especies como ñus y antílopes, así aprovechan las habilidades de cada especie para encontrar alimento, al mismo tiempo que les brinda seguridad a todas.

Además las manadas pequeñas de cebras se unen para formar grupos más grandes y protegerse mejor.

Otra de las relaciones de beneficio mutuo es con aves, ya que estas les ayudan a liberarse de parásitos al alimentarse de ellos.

Depredadores

Sus depredadores son los leones, las hienas, leopardos, guepardos, cocodrilos (cuando se acerca al agua) y el hombre.

Esperanza de vida

El no haber sido domesticadas las hace más vulnerables a la pérdida de hábitat y a la caza furtiva, por lo que la esperanza de vida de las cebras en su territorio es en promedio de 12 años, mientras que en cautiverio es de 30 años.

Dato curioso

Se han encontrado cebras albinas o doradas y otras con patrones de pelaje inusuales que conviven con las demás sin problema.

Una vez más vemos como el hombre sigue afectando la vida los otros seres con quienes comparte el planeta sin medir las consecuencias, ya que todos son indispensables para la salud del ecosistema.

Fuentes: udare.es, televen.com, econews.global, muyinteresante.com, ecoosfera.com.

Los contenedores de toallitas húmedas para bebés se pueden Reutilizar como organizadores para una variedad de artículos.

Estos contenedores se pueden personalizar o decorar para hacer que luzcan acorde con el uso que se les va a dar.

Una de sus ventajas es que pueden apilarse uno encima del otro.

Contenedores de toallitas húmedas para organizar

Son una excelente opción para organizar diferentes tipos de objetos.

Cajones. Es una forma de mantener organizados los cajones con artículos similares.

Fotos. Guardar las fotos en estos contenedores las mantiene en buenas condiciones.

Guantes desechables. En lugar de tenerlos sueltos guardarlos ayuda a mantener el área organizada.

Maquillaje. Sombras para ojos, esmalte para uñas, rímel, polvos para cara, etc. quedan muy bien en estos contenedores.

Tarjetas de recetas. Las mantiene organizadas y la tapa sirve para sostenerla mientras se está elaborando la receta.

Manualidades

Diferentes materiales para manualidades y las manualidades en sí, se pueden guardar en los contenedores para toallitas húmedas.

Materiales. Es una forma de mantener organizadas botellas con pinturas y otros elementos, además hace más fácil transportarlos.

Madeja de lana. Guardarla dentro del contenedor de toallitas húmedas y sacarla por el orificio va a evitar que se enrede.

Guardar

El contenedor de toallitas húmedas es una buena forma de guardar artículos para preservarlos del polvo, humedad y daños.

Naipes, fichas y juegos de cartas. Se guardan en este contenedor y se marcan con el tipo de juego o cartas para identificarlos rápidamente.

Bolsas plásticas. Aunque tratamos de evitar las bolsas plásticas se siguen utilizando para algunos asuntos como recoger los desechos del perro cuados se saca a caminar. La forma de mantenerlas bien es dentro del contenedor de toallitas húmedas.

Botiquín de primeros auxilios. Por su tamaño se presta para mantener elementos para primeros auxilios, ya sea en el hogar o en el auto.

Auto

Además de lo ya mencionado, en el auto sirve como:

1. Recipiente para basura.

2. Kit para emergencias donde se guardan hilos, aguja, botones; medicina para malestares estomacales; cubiertos; servilletas o cualquier cosa que creas puede ser útil.

Semillero

Es del tamaño perfecto para sembrar semillas.

Estas son solo algunas ideas porque seguro hay muchas más formas para Reutilizar los contenedores de toallitas húmedas.

Fuentes: diyncrafts.com, housedigest.com, housedigest.com.

El brócoli es una flor con un alto valor nutritivo gracias a las vitaminas, minerales y fibra que contiene.

Pertenece a la familia de las coles, nabos y está relacionada con la coliflor. Del brócoli existen más de 3.000 especies.

La mayoría del brócoli es de color verde, sin embargo, hay variedades blancas y moradas con sus propios sabores.

Fue cultivado durante el imperio romano hace más de 2.000 años y su nombre proviene de la palabra italiana broccolo que significa “copa florida de un repollo”.

Llegó a las costas británicas a mediados del siglo XVIII y fue introducido en Estados Unidos por inmigrantes italianos en el siglo XIX, aunque solo se fue más conocido hasta la década de 1920.

Propiedades del brócoli 

Según los expertos de +Brócoli, el tronco de esta hortaliza es rico en nutrientes, además es rico en proteínas, calcio, hierro, vitaminas del complejo B, A, K, C, magnesio, proteína, fibra. Al contener gran cantidad de agua su valor calórico es bajo.

Algunas equivalencias relacionadas con sus valores nutritivos son:

1. Una taza de brócoli  contiene alrededor de 60mg de calcio.

2. Cada ½ taza tiene solo 27 calorías.

3. Una taza de brócoli tiene la misma cantidad de vitamina C que una naranja.

Entre sus propiedades están:

– Ayuda a tener un buen tránsito digestivo

– Refuerza el sistema inmunológico

– Protege los vasos sanguíneos contra los daños de la diabetes

– Retarda el envejecimiento celular

– Es bueno para los ojos

– Contiene antioxidantes

Compra y almacenamiento

Cuando se va a comprar brócoli hay que elegir los que sean de color verde, con tallo firme, de racimos pequeños y compactos.

La mejor forma de conservarlo fresco por entre tres y cinco días es guardarlo, sin lavar, es en el compartimento de las verduras del refrigerador en bolsas plásticas con perforaciones.

Al no refrigerarlo se envejece con rapidez y adquiere sabores fuertes.

Preparaciones

La mejor forma para consumirlo es crudo, aunque se puede hacer asado, al vapor o hervido para aprovechar al máximo sus nutrientes.

En caso de hervirlo hay que utilizar la menor cantidad de agua y hervirlo rápido para que mantenga sus nutrientes.

El brócoli se puede consumir en sopas, croquetas, omelette, soufflé, pizza, ensaladas, gratinados, entre otras preparaciones.

A continuación dos recetas con brócoli. La primera un jugo donde se utiliza su tallo, la segunda un dip caliente.

Jugo de vegetales

En la licuadora se mezclan 1 tallo de brócoli, 1 limón. 1 pepino, 1 manzana verde y 5 tallos de apio.

Dip caliente de brócoli

Ingredientes

1 taza de queso mozarela de leche semidescremada rallado

1 taza de mayonesa

10 onzas de brócoli

2 onzas de pimentón picado

½ taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. El horno se precalienta a 350º.

2. Se mezcla ½ taza de queso mozarela con el resto de los ingredientes.

3. La mezcla se vierte en un molde para hornear engrasado de 1 cuarto.

4. Se lleva al horno de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocinado.

5. Se rocía con el resto del queso mozarela y se hornea por 5 minutos más o hasta que este se derrita.

Nota: Se puede usar brócoli congelado, pero se debe descongelar por completo y escurrirlo muy bien y el pimentón puede ser enlatado.

Ahora que sabes de todas sus propiedades y beneficios para la salud puedes consumirlo de la manera que más te guste.

Fuentes: habitos.mx, my food ad family, kidney.org, buenosaires.gob.ar, rhs.org.uk.