Etiqueta carne

Aprovechamiento de sobras de carnes

Carnes de pollo, res, pescado, cerdo cocinadas que quedan luego de las comidas tienen oportunidad en otros platos, al igual que sus huesos. Con relación las sobras de pollo, res y cerdo se parten en cubos para agregarlas a comidas…

Huella de carbono: ningún sistema es perfecto

La huella de carbono se trata de controlar por medio de diversos sistemas, pero ninguno es perfecto, todos tienen ventajas y desventajas. Por definición la huella de carbono es la totalidad de gases de efecto invernadero provenientes directa e indirectamente de la…